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やおやのよっちゃん

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2014年8月

台風は、潮風なんですって!

 

 

きゅうりが高い!!

 

 

まいど!おおきに よっちゃんです。

きゅうりが高い!

お盆前の台風11号の影響で きゅうりの相場が高いです。

というよりも、野菜全般が高めです。

それは、農家の中嶋とうちゃんの話では、

台風は、潮風なんですって!

そりゃ そうだな!海から来るんだもの!

その潮風が野菜にかかれば、ひとたまりもない。

その後、野菜の生育は、遅れる!!

台風による直接の被害、さらにその後の生育が進まないことによる被害と

ダブルパンチ  したがって相場は、高どまりで9月に入るんですね。

産地は、東北、北海道、長野、山梨、が主力になります。

最近、福島産 きゅうりみかけないけど、  どうしたんだろう!

風評被害は、そろそろおさまっていると思うんですが、・・・・・

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きゅうりといえば、最近、静岡の花火大会のO-157事件

確かに、私もてき屋さんにきゅうり売ったことあるけど

むちゃむちゃ売れるんですね。

O-157自体が伝染性ですから マー衛生管理が悪かったのでしょう。

てき屋さん もうけ過ぎていたので お仕置きでしょうね。!!

きゅうりの一本漬け自体には、O-157とは、無縁です。

調理の過程(塩漬け)にマスクや手袋、安全衛生な場所で行い、保存は冷蔵庫にて行えば

まず、菌は着かないし、繁殖しないです。

うちでも しば漬けの素とか販売していますが、 夏場は、必ず冷蔵庫ですよ!!

漬物って、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富ですので体にはいいんですよ。

ダイエットのもいいと言われるくらいですから・・・・

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八百屋のよっちゃんぐるなびショップ  http://shop.gnavi.co.jp/yaoya/tukemono01/

 

そんなわけで、夏野菜の主力、きゅうりをお忘れなく!!

もう少し、相場が下がるとうれしいんですけど・・・・・・・

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よっちゃんのお盆

よっちゃんのお盆

まいど!おおきに  よっちゃんです。

15、16、17日と市場が休場でした。 お盆休みでしたが、

15日(金)はまったく休みではないです。外販の飲食店の商品の調達

や納品で一日かかり、16日は、大手加工屋さんのきゅうりの納品があり

半日つぶれ、夕方から八百屋組合(地元)会合

そして、今日は、注文ミスにより商品を仲間うちから借りに行き、

ようやく、昼から休みです。

もうすぐ、午後4時に明日からの発注やら準備に入ります。

結局3時間ぐらいの休みで終わりました。

八百屋の休みってこんなもんです。

お墓詣りできなかった。 申し訳ありません。!!!

ご先祖さんはじめ おやじさん 怒らないで!!!

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中国玉ねぎ、農薬残留検査ではねられる!!

中国玉ねぎ、農薬残留検査ではねられる!!

 

中国野菜の現状-玉ねぎ

みなさんは、ご存じですか?

外食産業やお値打ちお弁当に中国野菜が使われていることを知っていますか?

先頃、マクドナルドやファミマの中国鶏肉の賞味期限切れ商品の販売がニュースになっていましたが、

それを受けてなのか!急に中国玉ねぎの入荷が止まりました。

どうも、農薬残留濃度で日本の輸入基準をうわまったみたいです。

聞いた話ですが、農薬残留検査は、今まで抜き打ちに行っていたのですが、

どうやら すべての玉ねぎに(たぶんコンテナごとの検査)検査を行うことになったみたいです。

今、日本は8月、玉ねぎの流通は、淡路産(兵庫県)の冷蔵保存の玉ねぎが主流で、

北海道産玉ねぎは まだ供給を満たしていません。 少ないです。

あと、各地に残っている玉ねぎが少々あるだけです。

この中国玉ねぎの輸入止めは、玉ねぎ自体の相場もそうですが、ファーストフードをはじめ

外食産業、お弁当業界では、大大パニックになっています。

そのあと、中国玉ねぎは、入荷しているみたいですが、 今のところお目にかかれていません。

どこかの商社が 買い締めていると思います。

お目にかかったのが、韓国産玉ねぎです。

いずれにしても 日本の食材は、玉ねぎだけでなく中国野菜に依存しているのは、現実です。

たとえば、玉ねぎ、にんじん、白ネギ、は生として 使用していますし、

冷凍食品としては、ほうれん草、小松菜、ブロッコリー、カリフラワー、たけのこ、いんげん、きぬさや他

大多数の野菜が中国野菜を利用して、ファーストフード、飲食店、お弁当などに変化しているのです。

あなたは、スーパーやコンビニのお弁当やお惣菜を買ったとしましょう。

その商品に野菜の産地を明記してありますか?

成分や材料 添加物等の明記はされていますが、〇〇産のキャベツとかレタスとかは

明記されていませんでしょう。

ましてや中国産にんじん、玉ねぎ使用と書いたら敬遠されてしまうでしょう。

さらに、まさか、マックやファミマの鶏肉が中国産だと

どれだけの人が関心を持っていたのでしょうか?!

ファーストフードや外食産業が、中国野菜を使う気持ちは、十分わかりますし、

われわれ消費者としても やすい!ことは歓迎すべきことです。

しかし、中国も変わりました。経済発展は世界2位です。 富裕層も多くなってきましたし、

充分経験を積み、かしこくなりました。力も持っています。

いつまでも 安い中国製品でと思っていたら大変な目に合います。

他の国への依存を模索したり、国内製品効率のいい生産性をあげる必要が早急でしょう。

私たち消費者も安ければいいという考えを改めなければならないと思います。

 

 



台風による農業被害は15億円だって!

 

 

台風による農業被害は15億円だって!

台風、農業 野菜高騰 

 

まいど!

台風11号の被害は、各地域に影響が出ています。

栃木県で竜巻、三重県で大雨と、中心から500キロ以上離れた地域で大きな被害

四国では、大雨による浸水があったが、人的被害は、死亡は4人、けがは26人あったみたいです。

 深くお悔やみとお見舞い申し上げます。

よっちゃんとしては、八百屋ですので、これからの野菜等の相場の高騰を懸念しています。

この台風による農業被害は15億円だって   びっくり!!

 

なにせ お盆前の台風ですから、データがありません。

 

おそらく、ナリモノ たとえばきゅうり、なす、等の高騰が、しばらく続くような気がします。

 

昨年も、きゅうりは かなり長く高騰が続きました。

10月半ばまで 高値が続きました。

最高は、5K一箱 5000円ですから 卸値で1本100円ということです。

今年の場合、北海道に被害が少ないのが 救いですね。

なんといっても8月、9月は全国的に北海道産の野菜は主力ですから

でも、なんか 高温障害による生育不良という声も聞きますから・・・・ どうでしょうね。?

 

 さらに、最近、中国野菜 玉ねぎの農薬検査で輸入止めを受けているみたいで、

中国玉ねぎの入荷が止まっています。

これは、けっこう影響があります。 飲食店、外食産業は、今の時期、中国玉ねぎを多く使用しています。

というのは、淡路産玉ねぎ(冷蔵品)と北海道産玉ねぎの 葉境期ですから、

どうしても 輸入玉ねぎに価格面で頼らざるを得ないでしょう。

みんな 安い方がいいでしょう。!

今は、盆休みと台風による被害、さらに輸入玉ねぎ(中国産)出荷止め」で

大変なことになっています。

みなさんは、お盆休みで うかれていて 気が付かないけど・・・・

これから 9月、10月が大荒れでではないでしょうか!!!

 

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いちじくの香りが女子力をアップ

まいど!おおきに  よっちゃんです。

 

今日は、いちぢくの話です。

いちじくって 「無果花」って書くんですが、

じつは、実(果実)が着かない植物なんです。

じゃ、食べているいちじくは、実(果実)ではなく、なんでしょうか?

じつは、花なんです。

あのいちじくのやわらかい果実のようなものは、花の集まりなんですね。

へーと思うでしょ!!

実際にみてください。 私の撮った画像ですが、

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どう、ですか? この小さなつぶつぶがひとつづつ花 なんです。

このいちじく 最近、人気なんです。!!

とくに 女性にウケているんです。

食物繊維が豊富に多いので、便秘解消にいいとかいわれていますが、

私は、女性にウケるのは、程よい甘さ、とやわらかい食感が、いいのではないかと思っていました。

ところが、・・・

イチジクには、抗酸化物質で有名なポルフェノールの一種、アントシアニンが豊富!!

さらに、むくみ防止に役立つカリウムや、女性が不足しがちな鉄分、他にカルシウムなどミネラルも豊富。

 
さらには、女性ホルモン・エストロゲンに似た成分も含んでいるので、
 
女性らしい身体づくりやエイジングケアにももってこいの食べものなんですって!!
 
そして、決定的な女性ウケの理由は、 香り!!
 
甘い、いちじくの香りが女子力をアップするらしいです。
 
 
香り成分は、ベンズアルデヒド
 
ベンズアルデヒド  なんか舌を噛みそうな名前ですが、
 
抗がん作用もあり、美と健康を保つためには最適な香りなんですって!!
 
つまり、女性は、本能的にこの香りといちじくの効果を知っているんですね。
 
あなたが、男性なら 一度女性に聞いてみてください。
 
いちじく 好きか嫌いか! まず 嫌いという人は まず、いないと思います。!!
 
もちろん、食物繊維たっぷりで、さらにミネラルも豊富ですから ダイエット効果が期待できます。
 
置き換えダイエットにしてもいいと思います。
 
この夏の旬をいただいてください。
 
よっちゃんは、稲沢市のrau農場のいちじくを推奨いたします。
 
何故って  私が販売しております。 農場直送でお届けします。
 
 
まだ、クレジット決済ができませんので、クレジット決済ができるのは
 
八百屋のよっちゃんぐるなびショップ⇒http://shop.gnavi.co.jp/yaoya/f2100/
 
どちらからでもいいので ご注文ください。 8月20日頃からの発送になります。
 
 
 
 
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